آشنایی با کشاورزی و قدمت آن

تاریخچه کشاورزی و تعریف آن

لمه زیستی در زبان های گوناگون دارای تفاوت هایی است؛ برای نمونه این کلمه در زبان انگلیسی Organic ، آلمانی Ecologico، اسپانیولی Biologique ، فرانسه Okologisk، دانمارکی Biologisch ، هلندی Okologisch سوئدی Ekologisk ، ایتالیایی Biologico و به زبان فارسی زیستی، طبیعی، ارگانیک نام دارد.

کشاورزی ارگانیک قدیمی ترین فرم کشاورزی بر روی کره زمین است. کشاورزی بدون استفاده از مواد شیمیایی پایه نفت (کودها و آفت کش های شیمیایی) شالوده عمل کشاورزان تا بعد از جنگ جهانی دوم بود.

جنگ با خودش تکنولوژی هایی را آورد که برای تولید کشاورزی مفید بودند. برای متال از نیترات آمونیوم که مورد استفاده دفاعی در طی جنگ دوم جهانی بود ، کود شیمیایی نیترات آمونیوم ، استنتاج شد و گاز عصب ارگانو فسفات منجر به پیشرفت حشره کش های قوی گردید.

این تکنیک های پیشرفته از جنگ دوم جهانی به بعد منجر به مزایای اقتصادی چشمگیری شده و به همان نسبت هم زیان های اجتماعی و محیطی گردیده است.

ضمنا، پیشرفت در طی جنگ دوم جهانی ، پیشرفت در تمام جنبه های تولید کشاورزی را هموار کرد. بعضی از این تغییرات شامل استفاده از آفت کشها، کود های شیمیایی و آبیاری در مقیاس بزرگ می باشد. نیترات آمونیوم ، ماده مورد استفاده در جنگ افزار، یک منبع ارزان نیتروژن در آن زمان بود.